Το ολοκαίνουριο εστιατόριο του κομψού ξενοδοχείου Crystal Waters στη Νικιάνα, παρουσιάζει πειραγμένες εκδοχές παραδοσιακών ελληνικών πιάτων, αλλά και μοντέρνες αναγνώσεις χαρακτηριστικών προϊόντων της Λευκάδας και της γειτονιάς της, σε ένα μενού με κοσμοπολίτικες αναφορές και την υπογραφή του Παναγιώτη Μουτσόπουλου. Αυτή η επιχείρηση είναι προσωρινά κλειστή μέχρι τις 10/04/2022